當前人們的收入水平足以支撐高品質水果的消費，因此在實際的生活中，人們更加青睞哪些品質更好的水果，因此為了滿足消費者的這一需求，不少果企對于水果品質的要求近乎苛刻，除了注重水果種植全過程跟蹤管理、全產業鏈控制之外，對于其采摘期的選擇和品質檢測方面也是十分嚴格的，最常見的就是使用果實硬度計等來對采摘前或采摘后的果進行干物質測定、果實稱重、硬度測試等，最大程度保證果實的甜度、分量和硬度，讓每一個消費者吃到的都是最好的水果。

      果實硬度計主要用于果實的硬度測定，在果實嚴選中，果實硬度是關系果實成熟度和品質的一項重要參數，過去采用熟練工人的感官來估測果實的成熟度，雖然也可以達到目的，但是與實際的的情況是存在一定的差異的，因此隨著現代水果產業對于水果品質的要求越來越高，這種檢測方式自然也不再使用了，而替代方法就是果實硬度計。利用果實硬度計來測定果實的硬度，可以定量分析果實的硬度情況，結合相應的指標，就可以準確判斷果實的成熟程度，從而為果實嚴選提供了重要的技術支持。
      果實硬度計具有體積小、重量輕、外型美觀和攜帶、使用方便等優點，并且通過測量不同成熟度的統一品種水果硬度的數據來看，具有一定的規律性，能夠反映水果的成熟度，因此將其用于實際的水果生產中，可以幫助有關部門或果園制定出采收具體指導意見，引導果農科學采收，提高果品的質量，有效增加果農收入。