當(dāng)食品問題日益受到人們的重視， 人們不得不花更多的心思去考慮什么食品才是值得信賴的，什么食品應(yīng)經(jīng)得到相關(guān)部門的認(rèn)證，可以放心食用？！食品質(zhì)量安全（食品qs）是民生大事關(guān)系著食用者的身體健康和人身財產(chǎn)安全。

       2004年伊始，我國首先在大米、食用植物油、小麥粉、醬油和醋五類食品行業(yè)中實行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，這一制度的實施，說明國家開始從政策層面重視食品安全，對食品生產(chǎn)企業(yè)來說是一個強制性的措施，必須經(jīng)過檢驗并達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，才能使其生產(chǎn)的食品流入到市場中。國內(nèi)，已經(jīng)有28種食品納入國家食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。

       食品質(zhì)量安全主要有三方面的內(nèi)容：

1.食品污染

　　當(dāng)前各種化學(xué)物質(zhì)的不斷產(chǎn)生和應(yīng)用，有害物質(zhì)的種類和來源也越來越繁雜。這使食品中可能存在天然有害物、環(huán)境污染物、濫用食品添加劑及在加工、貯存、運輸、烹調(diào)過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)等。污染食品在食用時，可能影響食品的性狀，也可能引發(fā)消費者慢性中毒，甚至引起急性食物中毒。目前，畜禽肉品激素和獸藥殘留污染的主要問題之一。

2.新技術(shù)帶來的質(zhì)量問題

　　如食品添加劑、生產(chǎn)配劑、介質(zhì)輻射食品、轉(zhuǎn)基因食品等。這些采用新技術(shù)生產(chǎn)的食品對人體會產(chǎn)生什么樣的影響，還需要一個認(rèn)識過程。

3.濫用食品標(biāo)識

　　一些不法商販常常運用食品標(biāo)簽來欺騙消費者。不法商販濫用食品標(biāo)識主要手段有這樣幾個方面：(1) 偽造食品標(biāo)識，如偽造生產(chǎn)日期、冒用廠名廠址、冒用質(zhì)量標(biāo)志；(2) 缺少警示說明；(3) 虛假注冊食品功能或成分，用虛夸的方法展示該食品不具有的功能或成分；(4) 缺少中文標(biāo)識，進(jìn)口食品甚至某些國產(chǎn)食品，使用外文標(biāo)識，讓國人無法辨識。

       下面，浙江托普儀器有限公司提供了一份食品qs認(rèn)證儀器的清單，供大家參閱。詳情更可致電：24小時服務(wù)熱線：0571-87515059

食品qs認(rèn)證儀器

       以上提供的是食品qs認(rèn)證的通用儀器，當(dāng)要對特定的食品進(jìn)行認(rèn)證時，還得添加另外的儀器，如蛋制品qs認(rèn)證，還需要一臺凱式定氮儀，巧克力制品qs認(rèn)證，需要一臺糖度計等等。不同的食品，在儀器配置方面，基本配置相同，但會有一些特定的指標(biāo)差異，所以，真正的食品qs認(rèn)證儀器，只能提供一套通用的儀器清單。具體的還得具體問題具體分析。詳情可致電浙江托普24小時服務(wù)熱線。