精密儀器專門揪出問題食品 

　　食品安全是關(guān)系老百姓直接利益的大事，在保障食品安全的環(huán)節(jié)中，質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理局的責(zé)任無疑是很重大的。為了做好我市食品安全工作，市質(zhì)監(jiān)局從自身內(nèi)部做起，更新設(shè)備，投入食品安全檢測設(shè)備，重視食品安全工作，并不定期對企業(yè)、市場巡查回訪，做好食品安全的督促和監(jiān)管工作。近日，在市食品安全協(xié)調(diào)委員會的組織下，市質(zhì)監(jiān)局對我市部分食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊進(jìn)行了巡查回訪，巡查組也參觀了我市質(zhì)檢所食品化工檢測中心。 

　　部門 

　　食品安全檢測覆蓋全市 

　　保障市民食品安全 

　　當(dāng)記者走進(jìn)市質(zhì)檢所食品化工檢測中心時(shí)，看到的是一組又一組精密的儀器。“現(xiàn)在我們這個(gè)檢測中心已經(jīng)完全覆蓋了全市的食品安全檢測，對各類食品都可以進(jìn)行檢測。”據(jù)質(zhì)檢所所長馮亮介紹。據(jù)了解，檢測所目前設(shè)有光合室、高溫室、氣相色譜室等，這些科室可以對食品中的重金屬、添加劑、農(nóng)藥殘留、污染物質(zhì)以及其他危害物質(zhì)等進(jìn)行檢測。記者還了解到，我市各大食品生產(chǎn)廠家也設(shè)有自己的食品安全檢測室，從自身做起，保證食品安全。 

　　“為了更好地做好食品安全工作，我們還設(shè)立了‘專家巡診’招聘業(yè)內(nèi)專家到企業(yè)作坊視察、指導(dǎo)。”市質(zhì)監(jiān)局食品科科長楊兆明說。 

　　企業(yè) 

　　嚴(yán)格按照部門要求生產(chǎn) 

　　從自身嚴(yán)抓食品安全 

　　記者跟隨楊兆明巡查了我市的一些食品生產(chǎn)加工企業(yè)、作坊。據(jù)楊兆明介紹，我市質(zhì)監(jiān)局在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管中，把所有的食品生產(chǎn)加工企業(yè)、作坊分為四等，并按照不同等級巡查回訪。“大中型企業(yè)是我們監(jiān)管的重點(diǎn)，小作坊一直是我們工作的難點(diǎn)。” 

　　當(dāng)巡檢組來到四川美寧實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司時(shí)，巡查組參觀了該公司的監(jiān)控室、食品安全檢測中心。“我們嚴(yán)格按照質(zhì)監(jiān)局的要求開展工作，在生產(chǎn)間安裝了攝像頭，對整個(gè)食品生產(chǎn)過程進(jìn)行全程監(jiān)控，從原料到出廠都是實(shí)時(shí)監(jiān)控。”四川美寧實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)副總李代權(quán)告訴記者。焙里思總店的負(fù)責(zé)人葉強(qiáng)也在接受巡查時(shí)表示，他們一定做好從庫房、加工到出場的食品安全工作。