水果蔬菜及嫩玉米保鮮一般采用冷藏法，一次性投資大、成本高、不易普及。最近由河北省玉田縣康莊新資源技術(shù)研究所(郵編：064100電話：0315-6116441)實驗成功的常溫下果蔬及嫩玉米保鮮技術(shù)，完全克服了冷藏法保鮮的各種不足，為廣大農(nóng)戶提高農(nóng)產(chǎn)品價值，開辟了一條重要途徑。
　　該研究所研制成功的保鮮劑，對各種水果、蔬菜均有很好的保鮮效果。使用時只需將果蔬產(chǎn)品與保鮮劑同放于塑料包裝袋中扎實封口，常溫下即可達(dá)到長期保鮮的目的。嫩玉米保鮮技術(shù)則是依據(jù)玉米老化的生物機(jī)理，選取對玉米成分中各種生物酶活性具有強(qiáng)烈抑制作用的抗氧化劑、護(hù)色劑，與廣譜防腐劑復(fù)配而成保鮮液，保鮮時將采摘的新鮮嫩玉米浸泡于該保鮮液中，常溫下即可長時間保持原有生理狀態(tài)，鮮嫩如初。
　　目前以上兩項保鮮技術(shù)均已得到當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的充分驗證，果蔬保鮮期長達(dá)3個月以上，嫩玉米保鮮期長達(dá)8個月，而保鮮成本每公斤僅為3-5分錢。