面粉食品中的干面筋含量是對食物進行品質判斷的重要依據，那么如何檢測干面筋含量呢？在相關科技不斷進步的現在都會采用面筋烘干儀。在糧油部門和糧食檢測部門應用非常廣泛。本文主要為大家簡單介紹一下該儀器對玉米面筋的測定。

    玉米高筋粉保留玉米原有的高營養成分，充分發揮了玉米對人體的保健作用，其口感清香、細膩、滑爽，食用后不胃酸、易吸收、易消化。因此在玉米粉的生產中需要生產這樣的高筋粉來適應現代人們生活的需要，而面筋烘干儀在玉米高筋粉的生產中發揮了重要的作用。玉米粉中的高筋和低筋一般是指玉米粉中含有的面筋數量和質量，因此要對對其進行篩選，就必須使用面筋數量和質量測定儀這樣的專業測定儀器，從而生產出符合要求的玉米高筋粉。因此利用面筋烘干儀培育出面筋數量和質量較好的玉米品種，可以幫助拓展玉米高筋粉的原料來源，同時提高玉米高筋粉的品質，避免由于混雜造成的品質下降。

     面筋烘干儀在玉米面筋的檢測中發揮著重要的作用，為廣大的消費者提供了高質量的玉米面筋。